Qui in Sicilia, il cielo è grigio e coperto da nuvole sparse. soffia un venticello che scuote gli alberi 🌲🌳🌴 e fa freddo. Sembra Autunno. Stamattina, mi domandavo se non è colpa del cambiamento climatico. Tutto sembra impazzito. Dovremmo cominciare a curare di più la nostra meravigliosa terra🌎. Tutti dovremmo fare qualcosa. Basterebbe che ognuno di noi facesse la sua parte per migliorare lo stato della salute del nostro ambiente. La Terra è la nostra casa.
Aspettando la primavera 🌱Oggi sono scesa presto. Ho fatto un giro. E sono andata al mercato. Con l'arrivo della primavera🌱 arrivano anche i piselli freschi. Sulle bancarelle ho visto i piselli freschi che adornavano i cesti di vimini colorati esposti nei banchi del mercato. E li ho comprati. Durano così poco. Freschi sono più buoni. Sono dolci e teneri avvolti e protetti dal baccello. I baccelli dei piselli, detti volgarmente anche bucce; sono spesso considerati degli scarti, di conseguenza finiscono tra i rifiuti. In realtà, invece, sono commestibili e possono essere utilizzati in tante ricette. I baccelli sono frutti e i piselli sono i semi al loro interno. Il sapore è simile a quello dei piselli; sono, però, leggermente più dolci. Sono simili alle taccole.
Aspettando la primavera 🌱Oggi sono scesa presto. Ho fatto un giro. E sono andata al mercato. Con l'arrivo della primavera🌱 arrivano anche i piselli freschi. Sulle bancarelle ho visto i piselli freschi che adornavano i cesti di vimini colorati esposti nei banchi del mercato. E li ho comprati. Durano così poco. Freschi sono più buoni. Sono dolci e teneri avvolti e protetti dal baccello. I baccelli dei piselli, detti volgarmente anche bucce; sono spesso considerati degli scarti, di conseguenza finiscono tra i rifiuti. In realtà, invece, sono commestibili e possono essere utilizzati in tante ricette. I baccelli sono frutti e i piselli sono i semi al loro interno. Il sapore è simile a quello dei piselli; sono, però, leggermente più dolci. Sono simili alle taccole.
Insalata di riso con tonno e piselli
Un piatto semplice ma buono. Si può cucinare in anticipo. E mangiare anche freddo.
Ingredienti
200 gr di riso
tonno in scatola
100 gr piselli
sale q.b.
pepe q. b.
Procedimento
Lessate i piselli in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Mettete una ciotola dentro il frigo che servirà per mettere i piselli cotti. Trascorso il tempo. Scolate i piselli, prendete la ciotola dal frigo e riempitela con acqua ghiacciata, mettete dentro i piselli, questo procedimento servirà per mantenere il colore verde dei piselli. Lessate il riso in acqua bollente salata per circa 16 minuti. Trascorso il tempo, scolate e fate raffreddare, aggiungete il tonno e i piselli. Salate e pepate. Il riso 🍚 è pronto.
Lessate i piselli in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Mettete una ciotola dentro il frigo che servirà per mettere i piselli cotti. Trascorso il tempo. Scolate i piselli, prendete la ciotola dal frigo e riempitela con acqua ghiacciata, mettete dentro i piselli, questo procedimento servirà per mantenere il colore verde dei piselli. Lessate il riso in acqua bollente salata per circa 16 minuti. Trascorso il tempo, scolate e fate raffreddare, aggiungete il tonno e i piselli. Salate e pepate. Il riso 🍚 è pronto.
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