Crema di caffè
La crema di caffè che vi presento è diversa da tutte le ricette che si trovano sui social. Io ho sviluppato la mia ricetta adattandola al mio gusto. Tutte le ricette per la crema del caffè indicano 20 gr di caffè solubile per 125 ml di acqua e 125 gr di zucchero. Io dopo vari esperimenti ho trovato la ricetta ideale per me. E ho ridotto la quantità di caffè solubile. Ne metto 5 gr. Il risultato è sorprendente. Si sente il caffè ma non sdegna. Il suo sapore è dolce e delicato.
Crema al caffè
Ingredienti
125 ml di acqua ghiacciata
125 gr di zucchero
5 gr di caffè solubile
Procedimento
Versa tutti gli ingredienti in una ciotola e monta con le fruste. Servono un paio di minuti. Versa in un contenitore ermetico. E conservala in frigo per un paio di giorni. Ma è così buona che finisce subito. Provala e poi fammi sapere.
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