Bucatini ai gamberi in rosso
Profumo di mare
La semplicità nel piatto
Ingredienti
300 g di gamberi sgusciati
olio evo q.b.
1 spicchio d'aglio
400 gr di polpa di pomodori o pelati
sale q.b.
pepe bianco q. b.
bucatini (70 gr a persona)
prezzemolo
Procedimento
Laviamo i gamberi sotto acqua corrente e sgusciamoli eliminando prima le teste, poi il guscio e anche il budellino, cioè il filo nero che hanno sul dorso. In un tegame soffriggete dolcemente l'aglio, poi unite la polpa di pomodoro 🍅 o i pelati, tagliati a pezzetti, salate e pepate e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere i gamberi sgusciati e continuate la cottura per altri 20 minuti. Trascorso il tempo. Spegnete. Lessate i bucatini, scolateli al dente e conditeli con il sugo di gamberi, aggiungere il prezzemolo tritato.
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