Spaghetti avvolti nella crema di ricotta e granelli di pistacchi

Spaghetti avvolti nella crema di ricotta e pistacchi

Ingredienti
70 gr di spaghetti a persona
ricotta q. b.
2 0 3 gocce di succo di limone
sale q. b.
pepe nero q. b.
granella di pistacchi q. b.

Lessate gli spaghetti in acqua bollente salata. In una ciotola setacciate la ricotta o se preferite sbattetela con una forchetta o frusta, aggiungete le gocce di limone, un pizzico di sale e il pepe nero. Amalgamate bene. Scolate gli spaghetti e insaporiteli con la crema, arrotolate gli spaghetti con una pinza e adagiateli delicatamente sul piatto, aggiungete i pistacchi.
Il piatto è pronto!